Vào những ngày tết bạn thường bận rộn và mất nhiều thời gian trong việc mua thực phẩm do đó khi về đến nhà người ta thường đuối sức và nhét đại đồ ăn vào tủ lạnh kể cả mứt. Nhưng bạn có biết mứt là thực phẩm ngọt nếu không được bảo quản đúng cách rất dễ bị chảy nước và bị đắng, đặc biệt là các loại được chế biến tại nhà không có chất bảo quản thì sẽ mau nhanh hỏng hơn. Sau đây, các chuyên gia của trung tâm sửa tủ lạnh quận 7 sẽ giúp bạn làm thế nào bảo quản mứt trong tủ lạnh lâu hư.
- Những quy tắc mới về việc sắp xếp đồ ăn trong tủ lạnh tối ưu
- Bật mí cách sửa các lỗi thường gặp ở tủ lạnh của chuyên gia
- Phải làm sao khi bóng đèn tủ lạnh không sáng
Xem thêm: 4 Thủ thuật đơn giản giúp tiết kiệm điện cho tủ lạnh hiệu quả
1) Bảo quản mứt quất (tắc)
Với mứt quất, mẹo bảo quản mứt tốt nhất là bạn nên sên lại mứt. Bạn nấu đường tan chảy sền sệt, cho quất vào, rồi dùng muỗng rưới nước đường lên trên mỗi trái quất, để nguội (quất lúc này đã được bọc thêm một lớp đường mới bên ngoài). Sau đó dùng giấy kính gói từng trái lại.
Làm như thế, bạn có thể bảo quản mứt quất khoảng từ 2 – 3 tháng. Mứt quất không chỉ là món ăn ngon cho ngày Tết mà còn giúp bạn trị ho cực tốt đấy .
2) Cách bảo quản mứt dừa, bí, gừng
Mứt bí, mứt dừa là 2 loại mứt rất dễ bị chảy nước, chính vì thế, bạn không thể để chúng tiếp xúc với không khí và những nơi có gió được
Mẹo bảo quản mứt Tết này là bạn nên gói chúng thật kĩ vào trong các túi nilon (tránh để không khí lọt vào) và để nơi thoáng mát. Mỗi lần ăn bạn nên lấy mứt ra đĩa, khay sau đó buộc kín túi lại, không nên để hở nếu không mứt sẽ bị ỉu hoặc chảy nước.
Với mứt dừa bạn cũng có thể bảo quản bằng cách là cho vào lọ đựng và bên trong có 1 lớp đường. Bởi lớp đường hút ẩm nên mứt sẽ có tác dụng bảo quản thêm và lâu hơn.
3) Với các loại mứt khác
Với các loại mứt khác, bạn nên cho vào trong một hũ thủy tinh rồi đổ một lớp đường trắng lên trên. Đảm bảo mứt của bạn sẽ giữ được mùi thơm ban đầu và không bị chảy nước, vì đã có lớp đường ở trên hút ẩm. Một số người hay mách là cho mứt vào ngăn đá của tủ lạnh, nhưng cách này dễ làm hỏng mứt, mứt sẽ bị chảy nước khi đưa ra ngoài môi trường, bạn nhé!
Đối với những loại mứt đã được dọn ra khay, cách bảo quản mứt Tết tốt nhất là đậy kín sau khi dùng, chuẩn bị những cây nĩa để sử dụng mứt được sạch sẽ hơn. Bạn không nên bỏ quá nhiều ra khay, làm như vậy nếu sử dụng không hết thì khó để bảo quản được lâu dài. Khi dọn mứt, bạn nên tránh nơi có ánh nắng chiếu vào. Nắng sẽ làm mứt bị chảy nước và dễ sinh ra những loại vi khuẩn gây đau bụng.
